Infos zur Vielfalt der Käsesorten.
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Fol Epi

Halbhartkäse: Frankreich

• Ursprung: Frankreichs Käse mit der charakteristischen Ähre auf der Rinde
• Milch: Kuhmilch / thermisiert
• Gewicht: 1,2 bis 1,6 Kg.
• Fett in Trockenmasse: 48%
• Reifezeit: 3 - 4 Monate
• Aroma: mild leicht nussig
  
  Autor: www.webchef.ch