Infos zur Vielfalt der Käsesorten.
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Vacherin Mont dOr

Weichkäse: Schweiz

• Ursprung: Waadtländer Jura und Jurafuss
• Milch: Kuhmilch / Rohmilch
• Gewicht: 500 gr.bis 2,5 Kg.
• Fett in Trockenmasse: 50%
• Reifezeit: 4-5 Wochen
• Aroma: mild, geprägt vom Gürtel aus Tannenrinde.
  
  Autor: www.webchef.ch