Infos zur Vielfalt der Käsesorten.
In der Suche kann mit Worten wie (mild / hartkäse /Italien usw.) der gewünschte Käsetyp gefunden werden.                                                                                                                                        

Bergkäse

Halbhartkäse bis Hartkäse

• Ursprung: Alpen der Schweiz, Oestereich,Italien und Frankreich
• Milch: Kuhmilch/ Ziegenmilch / Rohmilch
• Gewicht: 500 gr.bis 35 Kg.
• Fett in Trockenmasse: >45%
• Reifezeit: 2- 12 Monate
• Aroma: Einzigartig durch die vielfalt der Weidekräuter
  
  Autor: www.webchef.ch