Infos zur Vielfalt der Käsesorten.
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Bleu d'Auvergne

Halbhartkäse: Frankreich

• Ursprung: Auvergne .
• Milch: Kuhmilch / Rohmilch
• Gewicht: 2,5 - 3 Kg.
• Fett in Trockenmasse: 50%
• Reifezeit: 6-8 Wochen
• Aroma: Blauschimmel pikant,leicht nussig,
  
  Autor: www.webchef.ch