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Comte

Hartkäse: Frankreich

• Ursprung: Franche-Comté Im Jura, entlang der Grenze zur Schweiz
• Milch: Kuhmilch / Rohmilch
• Gewicht: 30 bis 40 Kg
• Fett in Trockenmasse: 46%
• Reifezeit: 5-15Monate
• Aroma: würzig, leicht salzig
  
  Autor: www.webchef.ch