Infos zur Vielfalt der Käsesorten.
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Chaumes

Weichkäse: Frankreich

• Ursprung:Périgord im ländlichen Südwesten Frankreichs
• Milch: Kuhmilch /Rohmilch oder Pasteurisiert
• Gewicht: 800 bis 1200 gr.
• Fett in Trockenmasse: 50%
• Reifezeit:6 bis 10 Wochen
• Aroma: mild,und dennoch würzig.
  
  Autor: www.webchef.ch