Infos zur Vielfalt der Käsesorten.
In der Suche kann mit Worten wie (mild / hartkäse /Italien usw.) der gewünschte Käsetyp gefunden werden.                                                                                                                                        

Brie

Weichkäse Frankreich

• Ursprung:Île-de-France
• Milch: Kuhmilch / Rohmilch
• Gewicht: 2500 bis 3000 gr.
• Fett in Trockenmasse: 50%
• Reifezeit: mindestens 8 Wochen
• Aroma: mild,das schimmelaroma ist augewogen, zart schmelzend in Mund.
  
  Autor: www.webchef.ch