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Fontina

Halbhartkäse Italien

• Ursprung: Aostatal der italienischen Alpen
• Milch: Kuhmilch / Rohmilch oder Pasteurisiert
• Gewicht: 8 bis 18 Kg.
• Fett in Trockenmasse: 45%
• Reifezeit: 3 - 7 Monate
• Aroma: würzig mit cremigem Teig.
  
  Autor: www.webchef.ch