Infos zur Vielfalt der Käsesorten.
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Gorgonzola

Weichkäse Italien

• Ursprung:Lombardei Mailand.
• Milch: Kuhmilch / Pasteurisiert
• Gewicht: 6 bis 10 Kg
• Fett in Trockenmasse: 48%
• Reifezeit: 2 bis 9 Monate
• Aroma:Blauschimmelkäse mit stakem Geruch,/ Mit überaschend feiner Mundmilde, leicht süsslich
  
  Autor: www.webchef.ch