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Pecorino romano

Hartkäse Italien

• Ursprung:Sardinien, Lazio und die Provinz Grosseto.
• Milch: Schafmilch / Rohmilch
• Gewicht: 20 bis 30 Kg
• Fett in Trockenmasse: > 36%
• Reifezeit:6 Monate, Reibkäse 12 Monate
• Aroma: herzhaft,ideal zu Pasta
  
  Autor: www.webchef.ch