Infos zur Vielfalt der Käsesorten.
In der Suche kann mit Worten wie (mild / hartkäse /Italien usw.) der gewünschte Käsetyp gefunden werden.                                                                                                                                        

Edamer

Halbhartkäse Niederlande

• Ursprung: Edam in der Provinz Nordholland
• Milch: Kuhmilch / pasteurisiert
• Gewicht: 3 bis 22 Kg.
• Fett in Trockenmasse: 48%
• Reifezeit: 6 bis 8 Wochen
• Aroma: Käse ist mild und leicht säuerlich mit einer gelben oder roten Paraffinhülle
  
  Autor: www.webchef.ch