Infos zur Vielfalt der Käsesorten.
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Gouda

Halbhartkäse Niederlande

• Ursprung: niederländischen Stadt Gouda
• Milch: Kuhmilch / pasteurisiert
• Gewicht: 8 bis 12 Kg.
• Fett in Trockenmasse: 48%
• Reifezeit: 5 Wochen bis 8 Monate
• Aroma: junger Käse ist mild und leicht gummig,je alter erwird desto ausgeprägter und würziger wird er.
  
  Autor: www.webchef.ch