Infos zur Vielfalt der Käsesorten.
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Winzerkäse

Halbhartkäse: Schweiz

• Ursprung: Kanton Zürich
• Milch: Kuhmilch / Rohmilch
• Gewicht: 7 Kg.
• Fett in Trockenmasse: 45%
• Reifezeit: 4 - 6 Monate
• Aroma: würzig und rezent mit schwazer Rinde durch die behandling mit Weinschmiere.


Autor: www.webchef.ch